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Corso di formazione per Alimentaristi – Categoria A

Modalità di svolgimento:ONLINE

27,00 20,00

Categorie: ,

Descrizione

Con Decreto 19. febbraio.2007 e sue modifiche ed integrazioni del 31.Maggio.2007 l’Assessorato Regionale alla Sanità ha decretato che gli accertamenti sanitari e quindi il relativo “libretto sanitario” per il personale addetto alla produzione e vendita di sostanze alimentari, viene sostituito da un’ efficace formazione e addestramento del personale addetto alla manipolazione degli alimenti, finalizzato alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica.

DESTINATARI DEI CORSI

Categoria A ( coloro che manipolano alimenti ad alto rischio, cioè li producono, preparano, cucinano, confezionano):

– Responsabili dell’industria alimentare e /o della qualità all’ interno di una azienda , nonché personale con responsabilità di sorveglianza, gestione di settore del processo ;
– cuochi e personale di cucina per mense, ristoranti, pizzerie;
– produttori di gelato artigianale ;
– pasticcieri ( anche commessi );
– addetti rosticcerie, gastronomie, pastifici, bar, con tavola calda o fredda,ecc..;
– addetti lavorazione prodotti da forno;
– addetti manipolazione prodotti dietetici, per la prima infanzia e destinati ad una alimentazione particolare ;
– allievi scuola alberghiera;
– addetti all’industria conserviera;
– addetti presso stabilimenti di lavorazione delle carni e del pesce;
– addetti stabilimenti di prodotti d’uovo,gastronomici e dolciari;
– addetti ai caseifici.

DURATA: 12 ore